Concientemente nos abstenemos de usar productos sensitivos o en peligro de extinción o en veda como el Caracol.
Entradas
Pan de Ajo: Mantequilla danesa, romero y ajo $45
Carpaccio de Pescado: Con una vinagreta de 9 ingredientes $105
Carpaccio de Res: Al pesto sobre espinaca o arúgula según temporada $105
Wahoo y Aguacate capresse: Con aderezo de finas hierbas $95
Ensalada de la Casa: Combinación de repollo, tomate, pepino, pimiento, jícama y betabel con vinagreta italiana $75
Capresse: Ensalada de tomate, queso, aceite de oliva y albahaca fresca $80
Antipasto: De jamón serrano, tomate, queso y aceitunas $175
Sopa Minestrone: Con verduras, pasta, queso parmesano y pistou $75
Camarón Salteado: Con mantequilla de ajo, hierbas y chile Xkatik $170
Pescado Fresco de la Temporada: Con aceitunas negras, alcaparras y limón $260
Camarón Salteado al ajo: Y hierbas de provincia $260
Filete Mignon de importación: Con mantequilla de hierbas finas $315
Pechuga de Pollo rellena de espinaca: En costra de papa con salsa de romero $235
Pastas Hechas en Casa
Lasagna: Especialidad de la casa con salsas bolognesa y bechamel $165
Ravioli Ticinese: Rellenos de carne de res y espinaca con salsa de tomate y salvia $165
Fettuccini Alfredo:Salsa bechamel, juliana de jamón y champiñón fresco salteado $165
Spaguetti Napolitano: Salsa de tomates frescos y parmesano $165
Spaguetti Bolognese: Salsa de tomates frescos con carne de res y parmesano $165
Spaguetti Aglio: Con camarón salteado, aceite de oliva, ajo y parmesano $260
Linguini de Espinaca: Con camarón y salsa de pernod $260
Margherita: Salsa de tomate, queso y albahaca fresca $155
Napolitana: Salsa de tomate, queso, anchoas y alcaparras $165
Marinera: Salsa de tomate, queso y camarón sazonado con mejorana $165
San Miguel: Salsa de tomate, queso y salchicha pepperoni $160
Cozumel: Salsa de tomate, queso, jamón y cebolla $160
4 Estaciones: Salsa de tomate, queso, aceitunas negras, jamón, champiñones y espárragos $165
Vegetariana: Tomate, queso, aceitunas, champiñones, espárragos, cebolla y pimientos $160
Guido's Calzone: Relleno de salsa de tomate, queso, jamón y champiñones $165
Daniel: Salsa de tomate, queso, proscuitto y albahaca fresca $175 Menu postre
Suprema de platano: helado de vainilla, salsa de chocolate y plátanos, flameado con cointreau. $65
El pastel helado de Guido´s: helado de vainilla, cubierto con mango y flameado con cointreau $65
Helado casero de coco con kalhua $50
Copa Dinamarca: vainilla casera con chocolate $50
Créme bruelée: del día $65
Cafés
Expresso,Capuchino o Americano: Café orgánico de sombra de Coatepec, Veracruz $35
Café Español: Kalhua y Brandy con crema batida $80
Especiales del Día: Nuestros especiales del dia se preparan con ingredientes frescos, por lo cual las cantidades de platillos disponibles puede ser limitada.